Тайская, Вьетнамская, Филиппинская, Малайская кухни. Рецепты блюд с фотографиями. GingerLime.Ru
Карта сайта

Подписка в соцсетях:

Пробуем новое!

Съесть жареного жука или экзотического древесного червя... Вам слабо? А вот нам нет. В этой рубрике все посты из серии "Пробуем новое".
 

Мар 27, 2015Кофе с грибами?!Posted In: Филиппины, экзотические продукты

кофе с грибами, Филиппины, фото

Обычный поход по азиатскому супермаркету иногда может превратиться в увлекательную экскурсию. Лично мне нравится бродить среди витрин и выискивать необычные продукты. Вот этот кофе я нашла в самом обыкновенном магазинчике на Филиппинах. Вам предлагается попробовать кофе 7 в 1 с настоящими грибами. Как, вы ни разу не пили кофе с грибами? Тогда мы идем к вам.

Давайте же разберемся с составом. 3 в 1 - довольно привычная комбинация: кофе, сахар, сухое молоко. Но какие же еще четыре компонента нам предлагается попробовать?

Мар 25, 2015Жареные насекомые в Таиланде: жуки, кузнечики, личинки, скорпионыPosted In: Таиланд, что попробовать в Таиланде

жареные насекомые в Таиланде, фото, отзывы

Саранча, жареные кузнечики, личинки шелкопряда, жуки… "Бр, какая гадость", - скажете вы при виде этих насекомых. Нам трудно представить, что для некоторых народов эти создания могут быть настоящим деликатесом! Но, тут дело лишь в восприятии. Нашему человеку, выросшему на борще и пельменях, сложно представить, что жареный кузнечик может стать отличной закуской к пиву, а личинка шелкопряда - всего лишь еще один мощный источник белка в организме. Но, для азиатов взять стаканчик жареных жуков на прогулку - обычное явление.

Мар 24, 2015Черная курица: азиатская экзотикаPosted In: Вьетнам, Китай, курица

Черная курица: азиатская экзотика

Сколько же экзотической еды мы видели за время нашего путешествия по Юго-Восточной Азии. Нас не удивишь жареными кузнечиками и жуками, личинками шелкопрядов и прочими забавными аттракционами для туристов. Но вот это блюдо действительно удивляет. Вроде бы и простой вьетнамский суп Фо. Но что-то с ним не так… Он правда с черной курицей?!

Июл 26, 2014Сатэи (Satay) - малайские вкусняшкиPosted In: блюда, Малайзия, Таиланд

Сатэи (satay) - еда на шпажках, фото

Куала-Лумпурский Чайнатаун - рай для гурманов. Здесь продают китайские пельмешки Дим Сам,  через дорогу "Утку по-пекински", суфле из соевого молока, а на другом конце улицы жарят каштаны и ароматные кофейные зерна. Индийская, китайская, малайская, филиппинская, японская, непальская, камбоджийская и тайская кухни… Здесь можно отведать все и сразу. Но сегодня из всего многообразия еды мы будем есть сатэи.

Июл 17, 2014Вьетнамские блинчики Nem NuongPosted In: Вьетнам, блюда

Вьетнамские блинчики Nem Nuong

У каждой нации есть свое особенное блюдо, которое едят в большой компании. У вьетнамцев - это Nem Nuong. Каждый вечер жители Вьетнама идут в специальные кафе после работы, заказывают одно большое блюдо на всех и неспешно садятся беседовать. Поедание Nem Nuong - это целый ритуал, о котором я сегодня и расскажу.

Июл 13, 2014Филиппинский суп Каре Каре (Kare-Kare)Posted In: Супы, Филиппины

филиппинский суп Каре-Каре (Kare-Kare) фото, отзывы

Филиппинская кухня лично на меня произвела двоякое впечатление. С одной стороны чувствуется американское влияние - вся еда очень жирная, если свинина - то обязательно с кусочками сала и кожей, много жареного во фритюре, с толстым слоем панировки, с хрустящей и вредной корочкой из канцерогенов. С другой стороны - вполне диетические национальные блюда. Филиппинцы мастерски готовят морепродукты и супы.

Июл 13, 2014Вьетнамский суп ФоPosted In: Супы, Вьетнам

вьетнамский суп Фо, фото, фотография

Сегодня расскажу вам о моем самом любимом вьетнамском блюде. Я впервые попробовала его в Сайгоне в 2012-м году, с тех пор люблю его очень нежно и трепетно и ем всякий раз, когда бываю во Вьетнаме. Его готовят и на юге, и на севере страны, в центральной части, в больших городах и маленьких деревушках. Суп Фо у вьетнамцев - как Борщ у украинцев, как Щи в России или как Том Ям у тайцев.

Разрешено частичное копирование материалов (не более 2-х абзацев)
только при активной индексируемой сылке на блог GingerLime.Ru.
Копирование фото запрещено.
Copyright © 2013-2016 Ganna Iegorova