Тайская, Вьетнамская, Филиппинская, Малайская кухни. Рецепты блюд с фотографиями. GingerLime.Ru
Карта сайта

Подписка в соцсетях:

Салат с лососем и клубникой

Рыбный салат с ягодами? А почему бы и нет!

Вариантов салатов из лосося - великое множество. Сегодня расскажу свой рецепт, который на первый взгляд вам может показаться очень необычным. А вы знали, что лосось отлично сочетается с творогом? А с клубникой? Сегодня готовим очень легкий и диетический салат, который очень понравится всем, кто считает калории и ведет здоровый образ жизни.

ингредиенты для салата с лососем и клубникой

Ингредиенты для салата из лосося на 8 порций:

  • Лосось сырой - 400 гр.
  • Листья салата - 1 пучок
  • Молодой репчатый лук, зеленый лук - 2 головки
  • Помидоры - 5 шт.
  • Соль, перец чили по вкусу
  • Рисовые хлебцы или любой другой хлеб

Для клубничного мусса:

  • Клубника - 6 шт.
  • Укроп - 6-7 веточек
  • Творог домашний 0% жирности - 150 граммов
  • (если любите жирный творог, кладите его).

Для соуса "Бальзамико":

  • Бальзамический уксус - 2 ч.л.
  • Соевый соус - 10 ч.л.
  • Льняное масло - 2 ч.л. (льняное масло очень полезное, но горчит. Если вам оно не нравится, замените оливковым)
  • Сахар - 1 ч.л.

Как готовить салат с лососем и клубничным муссом:

  1. Сделайте из стейка лосося филе и порежьте рыбу на сантиметровые кубики. Положите рыбу в салатник.
  2. Порежьте репчатый лук, отправьте к лососю и все посолите. Соли должно быть достаточно, чтобы рыба просолилась, так что кладите вдвое больше обычного.

нарезанный лосось с луком и солью для салата

  1. Пока рыба просаливается, займемся клубничным муссом. Положите в блендер творог, клубнику и укроп, все немного посолите и перетрите до однородного состояния. Попробуйте мусс, его вкус должен быть сладко-соленым. Если не ярко выраженный клубничный вкус, добавьте еще ягод, а если слишком сладко, добавьте соли.

клубничный мусс для салата с лососем

клубничный мусс для салата с лососем

  1. В отдельной пиале смешайте все ингредиенты для соуса: бальзамический уксус, соевый соус, льняное масло и сахар. Все хорошо перемешайте вилкой.

соус с бальзамическим уксусом для салата из лосося

  1. Попробуйте соус. Бальзамического уксуса не должно быть много, иначе он будет забивать вкус лосося.
  2. Рыба минут за 20 уже достаточно просолилась, поэтому начинаем соединять наше блюдо воедино. Режем зеленый лук и рвем мелко листья салата. Режем помидоры такими же кубиками, как и лосось. Отправляем все в салатник и перемешиваем.

готовим салат из лосося

готовим салат из лосося

  1. Теперь займемся сервировкой блюда. Положите салат на тарелку, сверху полейте небольшим количеством соуса, а рядом положите рисовый хлебец с клубничным муссом. Ешьте салат и заедайте клубничным хлебцем.

Моей семье очень понравится Салат из лосося с клубничным муссом. А как вам такое сочетание вкусов?

В блоге Ginger&Lime постоянно выходят новые рецепты. Чтобы ничего не пропустить, подписывайтесь на анонсы новинок в социальных сетях. Все нужные кнопки в левом нижнем углу страницы.

Details

COUNTRY : Средиземноморье

DATE: Июн 11, 2015

TAGS : Салаты

WEBSITE : http://GingerLime.Ru/

Разрешено частичное копирование материалов (не более 2-х абзацев)
только при активной индексируемой сылке на блог GingerLime.Ru.
Копирование фото запрещено.
Copyright © 2013-2016 Ganna Iegorova